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> 日本のカラスミ・台湾のカラスミ
長崎旅行をしている友人からカラスミが届きました。

久々の日本のカラスミです。

いつも台湾のカラスミ食べてるからなあ。

日本のカラスミと台湾のカラスミは全く別物で、焼くだけではなく煮たりもします。

長崎出身グレープの「朝刊」という曲に、

♪前に親父が来たときも 僕の好物のカラスミを
 手土産にとくれたのに わざわざまた煮て駄目にして♪

という歌詞がありますが、台湾のカラスミならなんの問題もありませんね。

話がそれましたが、お土産のカラスミは早速キャベツ、アンチョビと一緒にパスタに入れて食べました。

カラスミの風味を活かそうと思ってアンチョビ少なめにしましたが、もっと多めに入れても良かったかも。

うまうま幸せー。



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by hallucinations | 2010-12-11 23:21 | 日記 | Comments(0)
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